Corsa contro il tempo per salvare il bambino il cui cuore da trapiantare è stato mal conservato prima dell'intervento: quali sono le procedure in casi come questo? Federico Ruffo intervista la mamma del bimbo. A seguire, obiettivo sulla fiera degli ingredienti di Parigi, uno degli eventi più importanti in tema di alimentazione, con un servizio su coloranti, addensanti, stabilizzanti, conservanti, antiossidanti, emulsionanti, additivi che trasformano molto il cibo acquistato e che ci spingono a mangiare sempre più prodotti ultraprocessati. Quale impatto hanno queste sostanze sulla salute? E ancora, è di pochi giorni fa la notizia di un uomo multato per aver lasciato aperto il finestrino della sua automobile. Si può essere multati se si suona il clacson a sproposito, se si tiene un braccio fuori dal finestrino, se si utilizzano entrambi gli auricolari mentre si è al telefono. Ma si conoscono bene tutte le regole del codice della strada? Tra gli ospiti di Federico Ruffo, Ignazio Marino, docente di chirurgia, europarlamentare e vicepresidente del gruppo Greens/EFA; Silvia Bencivelli, medico e giornalista scientifica; Carmine Milone, tecnologo alimentare; Alberto Grandi, docente Storia dell'alimentazione Università di Parma; Debora Rasio, oncologa e nutrizionista; Marco Frino, testimonianza (multa per finestrino abbassato); Furio Truzzi, presidente Assoutenti.